这家餐厅用一个小小的特价菜,让生意转亏为盈,牢牢拴住顾客的心

餐厅营销有什么好方法吗?

那么,餐厅营销有什么好方法吗?

下面分享一个真实案例。

张老板经营着一家餐饮店,店铺位于一条小商业街,客流量不少,再加上张老板家的饭菜味道好吃,店里环境干净,每天光顾的客人很多,但是好景不长,近几年,餐饮行业竞争激烈,这条商业街上的餐饮店也越来越多。随着竞争对手的不断加入,张老板的生意就变差了很多。

为了改善生意,张老板想了很多办法,都没成效,后来经过一位做了多年餐饮生意的朋友的指点,他打算试用特价菜营销

这家餐厅用一个小小的特价菜,让生意转亏为盈,牢牢拴住顾客的心

如何推出特价菜真的是门学问。

顾客不见得喜欢便宜东西,但普遍都喜欢占便宜。餐厅推特价菜也是利用好顾客的这种占便宜心理。提供价格低廉但味道很好的菜品,让顾客感受到特价让利的诚意,才能真正建立起客户与餐厅的粘性。

相反如果只是先将价格抬高,再做折扣贴打出优惠的旗号,或是做成特价菜之后口味和质量都不复从前……诸如此类建立在透支顾客信任基础上的营销,只能引起顾客反感,不仅吸引不到回头客,还会损失大批原有的老顾客。

那张老板的特价营销是怎么做的呢?

张老板就从菜品价格入手,比如,原价58元的招牌蒜香牛蛙特价28元一份,原价29元的虾仁滑蛋特价13元一份……让客户明眼就能看到实惠。但是这样的特价活动一定要保证成本可控,不然一场活动下来,成本像流水一样,哗哗哗流走了,你都不知道。

这家餐厅用一个小小的特价菜,让生意转亏为盈,牢牢拴住顾客的心

所以,张老板的特价活动规定了特价时间和特价菜品数量,每周三到周日,可以享受特价菜品活动,每天只有200份,先到先得。顾客点了特价菜之后,不够吃,肯定还会再点其他菜,在特价菜上损失的利润可以在其他菜上补回来,所以不担心会亏钱。

活动结果:

当张老板把这个活动一推出,就吸引了很顾客,他们大多都是为了特价菜来,还有些是经过店门口发现这家店生意不错,就跟着进店。

活动开展以来,生意火爆,店里翻台率也增加了,现在一个月的营业额高达15万,是之前的5倍多!

这家餐厅用一个小小的特价菜,让生意转亏为盈,牢牢拴住顾客的心

另外,实体店营销中还有很多方法和策略是可以尝试的,如果你想获取更多营销方案,可以看看公众号创业道

原创文章,作者:创业小助手,如若转载,请注明出处:https://www.china789.com/chuangye/5575.html

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2022年4月18日 15:33
下一篇 2022年4月18日 15:35

相关推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。